Nombreux sont les jeunes de la commune \u00e0 avoir connu comme lieu de baignade estivale l’onde assez large et profonde pour tenir lieu de piscine, situ\u00e9e sur le San Fiumento un peu apr\u00e8s le confluent du Vallon de Tigliola, et qu’on peut atteindre par la route dans la courbe du grand lacet sous le cimeti\u00e8re de Verdese, ou \u00e0 pied par le \u00ab\u00a0sentier des arbres\u00a0\u00bb, rive droite. Le promeneur peu attentif ne verra peut-\u00eatre pas les deux arches enfouies sous la v\u00e9g\u00e9tation, et peut-\u00eatre m\u00eame, s’il les d\u00e9couvre, ne saura-t-il pas quelle \u00e9tait leur raison d’\u00eatre, au bord d’un torrent, si loin de de toute habitation. Il est vrai que le lieu est connu de tous sous le nom de \u00ab\u00a0Moulin\u00a0\u00bb. Mais alors, si cette b\u00e2tisse en ruine \u00e9tait un moulin, comment fonctionnait-il, et \u00e0 quoi servait-il ? S’approcher des arches, examiner la construction nous ram\u00e8ne \u00e0 une \u00e9poque ancienne, peut-\u00eatre le d\u00e9but du XVIIIe si\u00e8cle, et nous incite \u00e0 comprendre les raisons des efforts de nos pr\u00e9d\u00e9cesseurs pour mettre en \u0153uvre de tels dispositifs.<\/p>\n\n\n\n
Au c\u0153ur de la ch\u00e2taigneraie, on doit se rem\u00e9morer toute la place de la ch\u00e2taigne dans l’\u00e9conomie de notre r\u00e9gion jusqu’aux grandes ann\u00e9es de l’exode rural qui vida la Castagniccia de ses habitants et provoqua l’abandon des activit\u00e9s agricoles intenses qui assuraient alors la vie des villageois. Si l’on interroge les septuag\u00e9naires de nos jours, beaucoup se souviennent du temps de pr\u00e9paration de la r\u00e9colte, et du travail \u00e9prouvant du stockage des fruits dans le s\u00e9choir, de la n\u00e9cessit\u00e9 de brasser ces \u00e9normes quantit\u00e9s pour favoriser une dessication uniforme, de la pr\u00e9paration des ch\u00e2taignes une \u00e0 une pour les trier afin de conserver les plus dures et les plus claires pour en faire la farine indispensable \u00e0 la nourriture des familles. Pour passer de la ch\u00e2taigne s\u00e9ch\u00e9e et d\u00e9cortiqu\u00e9e \u00e0 la farine, il faut un moulin, d’une taille suffisante pour traiter les quantit\u00e9s n\u00e9cessaires \u00e0 des centaines d’habitants. Avec l’\u00e9quipement \u00e9lectrique de la Corse, cette \u00e9nergie a remplac\u00e9 l’\u00e9nergie hydraulique qui pendant tant de si\u00e8cles a aid\u00e9 le travail des castan\u00e9iculteurs.<\/p>\n\n\n\n
Le moulin dont nous parlons appartient \u00e0 Paul Battesti, le maire de Nocario, qui nous apprend que bien qu’abandonn\u00e9 aujourd’hui, ce lieu a \u00e9t\u00e9 actif jusqu’en 1947. Gr\u00e2ce aux souvenirs de Paul Battesti, et aux travaux d’un historien des moulins, Jean-Pierre Henri Az\u00e9ma, auteur d’une \u00e9tude sur les moulins de Corse dans la revue \u00ab\u00a0Le monde des moulins\u00a0\u00bb n\u00b028 d’avril 2009, il est possible d’avoir une id\u00e9e assez pr\u00e9cise du fonctionnement d’un moulin, et d’identifier dans les vestiges actuels les r\u00e9alit\u00e9s d’une activit\u00e9 pass\u00e9e mais si importante dans la culture des habitants de l’Orezza, particuli\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n
Notre moulin est un moulin \u00e0 rodet (ou rouet), dont la roue horizontale entra\u00eene un axe vertical afin de mouvoir \u00e0 l’\u00e9tage sup\u00e9rieur la partie tournante d’une meule de schiste dur ou de granite qui r\u00e9duit les ch\u00e2taignes en une fine farine en les \u00e9crasant sur la partie gisante de la meule. Le meunier doit veiller au bon r\u00e9glage de la rotation, \u00e0 la qualit\u00e9 des ch\u00e2taignes qui, trop molles, \u00ab\u00a0collent\u00a0\u00bb la meule et emp\u00eachent son bon fonctionnement, \u00e0 l’alimentation par la tr\u00e9mie de la meule qui tape sur la meule gisante lorsqu’il manque des ch\u00e2taignes, un frottement pouvant aller jusqu’\u00e0 un tr\u00e8s br\u00fblant \u00e9chauffement. Le moulin \u00e0 rodet est plus simple et plus \u00e9conomique que le moulin \u00e0 roue \u00e0 aubes \u00e0 axe horizontal, mais doit b\u00e9n\u00e9ficier d’une hauteur de chute de 4m pour assurer une pression suffisante au niveau du canon dont le jet propulse les cuill\u00e8res de la roue hydraulique. A l’\u00e9tage sup\u00e9rieur, une chemin\u00e9e permet de chauffer le local pour le confort du \u00ab\u00a0mulinaru\u00a0\u00bb et pour conserver une temp\u00e9rature suffisante pour la mouture des ch\u00e2taignes.<\/p>\n\n\n\n
Paul raconte qu’une ann\u00e9e, pendant la derni\u00e8re guerre, \u00e0 No\u00ebl, le meunier avait voulu assister \u00e0 la messe de Minuit \u00e0 Verdese, et pour ce faire, avait rempli la tr\u00e9mie, ce qui lui donnait le temps de f\u00eater religieusement No\u00ebl. Mais apr\u00e8s la messe, le plaisir de partager un verre au bar avec les villageois lui fit oublier que la tr\u00e9mie pendant ce temps-l\u00e0 se vidait de ses ch\u00e2taignes. La meule se mit \u00e0 chauffer, enflamma la farine et les parties en bois du moulin qui fut d\u00e9vor\u00e9 par les flammes.<\/p>\n\n\n\n
Il \u00e9tait indispensable de le reconstruire. On coupa les troncs n\u00e9cessaires pour les poutres, on acheta \u00e0 Galeria des meules neuves, et une fois les poutres s\u00e8ches et pr\u00eates \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9es, le propri\u00e9taire du moulin, le p\u00e8re de Paul, lan\u00e7a une \u00ab\u00a0chiama\u00a0\u00bb \u00e0 Verdese, c’est \u00e0 dire un appel collectif pour aider \u00e0 la reconstruction de l’\u00e9difice. Par m\u00e9garde, il oublia de faire appel \u00e0 l’un des hommes du village, qui \u00e9tait pourtant parmi les plus vigoureux.<\/p>\n\n\n\n
Le lendemain, lorsque tous ceux qui avaient \u00e9t\u00e9 sollicit\u00e9s se pr\u00e9sent\u00e8rent au moulin, grande fut leur surprise de voir que la poutre fa\u00eeti\u00e8re, la plus lourde et la plus difficile \u00e0 mettre en place, avait \u00e9t\u00e9 install\u00e9e dans la nuit. C’\u00e9tait celui qui avait \u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0oubli\u00e9\u00a0\u00bb par le p\u00e8re de Paul qui, vex\u00e9, avait tout seul accompli cet exploit. Le p\u00e8re de Paul comprit qu’il avait commis un impair, et qu’il ne lui restait plus qu’\u00e0 aller trouver cet homme et lui pr\u00e9senter ses excuses.
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